Le mois de janvier peut parfois sembler un peu calme après la période des fêtes. Nous avons profité de quelques jours de congé, de nombreux plats et boissons délicieux, et cela vous a peut-être donné envie de réduire votre consommation d'alcool ce mois-ci – ou peut-être ne buvez-vous pas d'alcool, quelle que soit la période de l'année. Quoi qu'il en soit, nous avons créé pour vous un mocktail magnifiquement vif et acidulé à essayer, pour les moments où vous avez peut-être moins envie de faire la fête ailleurs que dans le confort de votre foyer chaleureux ! L'ajout du rebord sucré et salé au sumac confère à cette recette une acidité et une saveur, tandis que les agrumes frais pressés et la grenade la rendent juteuse et délicieuse.
Recette
Pour la boisson
- 60 ml de jus d'orange fraîchement pressé, l'orange Cara Cara est un excellent choix
- 60 ml de jus de grenade
- 60 ml d'eau pétillante
- 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
- Menthe fraîche et fleurs comestibles pour la finition, facultatif
- Remplissez un verre de 240 ml de glaçons.
- Versez le jus d'orange, le jus de grenade, l'eau pétillante et le jus de lime dans le verre. Mélangez.
- Garnissez de feuilles de menthe fraîche et de fleurs comestibles.
Pour le rebord
- 1 cuillère à soupe de jus de lime frais
- 1/2 cuillère à café de sumac
- 1/2 cuillère à café de sucre turbinado
- 1/4 cuillère à café de sel
- Mettez le jus de lime dans une assiette creuse.
- Mettez le sumac, le sucre et le sel dans une assiette creuse et mélangez.
- Retournez votre verre et trempez le rebord dans le jus de lime, puis dans le mélange sumac, sucre et sel. Tournez pour enrober.
Photographie et recette de Noreen Wasti
